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  • Historia tecnopolítica del chile. Un ensayo ilustrado. Prototipo 01. 2013

    La historia del chile, como la de todas las especies vegetales originarias de las Américas, es la historia del desarrollo de la botánica, la medicina y las ciencias naturales, la de las expediciones científicas impulsadas por los sucesivos reinos y estados europeos y la de la acumulación de conocimiento en las farmacopeas, las bibliotecas y los huertos de los monasterios. Cuenta también la historia de la globalización: el viaje de las semillas, las plantas y los alimentos por las rutas comerciales de Asia y el Mediterráneo y del de las personas a lo largo de las rutas de la economía esclavista que durante siglos conectó África, América y Europa. Es asimismo una historia de las identidades que construímos en torno a la cultura gastronómica, que muestra los límites de conceptos como autóctono, propio, multi-cultural, global, regional. Y es por último un recorrido por la idea misma de naturaleza que, a la luz de todas estas historias, aparece en su condición de artefacto, a la vez técnico y político.

    Un proyecto de Gabinete Sycorax. Museo Invertido de Ciencias Naturales, 2013.